No processamento de alimentos, como no caso de nozes raspadas, o controle do teor de umidade é crucial. Um teor de umidade inadequado pode afetar a textura, o sabor e a durabilidade do produto, além de ter implicações em aspectos de segurança alimentar. Por isso, um monitoramento preciso e confiável da umidade é essencial para manter a qualidade e a integridade do produto final.